双阳鹿乡老陈家---鲜鹿茸是怎样加工成干鹿茸的

2021-07-30

鹿茸是我国梅花鹿养殖的重要经济来源，鹿茸是指雄鹿的额骨上长出来的尚未骨化的嫩角，鹿茸的表面掩盖着柔软的绒毛，内部由各种外形的细胞、软骨和骨组织组成，其中富含血管和神经，代谢旺盛，生长疾速。鹿茸在中国度喻户晓，在医药及保健方面的应用曾经有2000多年的历史。

鲜鹿茸就是刚刚割下的鹿茸，固然营养丰厚，但不宜长时间坚持，所以我们会将鲜鹿茸制造成干鹿茸保管。那么鲜鹿茸是怎样加工成干鹿茸的呢？有很多网友说是不是晒干的，在想说的是鲜鹿茸加工干可不是单纯的晒干那么简单，普通消费者是没方法本人加工的。下面说说鲜鹿茸加工干鹿茸细致步骤。

1、先洗去茸毛上不洁物,并挤去一局部血液。用40℃左右的2%碱水洗刷茸表，除去油圬，血污等脏物，目的在于进步茸皮外表的通透性，便于脱水枯燥。

2、将锯口部用线绷紧,缝成网状。

3、另在茸根钉上小钉，缠上麻绳。

4、将鹿茸放入煮锅中，留意鹿茸锯口朝上，不能淹入水中，煮2h(小时)后即提出水面晾干，经过自然的胀缩，排出茸血，坚持茸色。

5、将煮毕的鹿茸放在60--70℃烤箱中烤3--4h(小时)。

6、将烤过的鹿茸挂在枯燥通风之处停止风干，以避免糜烂和虫蛀。

7、次日再烫数次,风干或烤干。烤约2~3小时后,取出晾干再烤,重复烤2~3次,至茸皮半干时,再行风干及修整。

干鹿茸保管时间长，但相应的损伤局部营养。

国外较先进的采用真空冷冻的技术来加工鹿茸。

在真空条件下能够有效的避免鹿茸的蜕变，同时经过超低温急速冷冻能够完好保管活性酶，并且脱去局部水分。

因而有条件的运用新颖茸，将更有利于营养的取得，发挥鹿茸的成效。

现在市面上有很多鹿产品，很多人不知道是真是假，双阳鹿乡老陈家的鹿产品值都是真实可靠的，我们有自己的鹿场，用自己养的鹿制作鹿产品，绝对值得信赖，而且种类丰富，如果您有任何的问题，欢迎您随时叨扰。微信Hz3344511，我在这里等你。
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