双阳鹿乡老陈家---鹿筋是什么？功效与作用及食

2021-06-24

性味：温;甘、咸;
 

归经：归肝、肾经

功效：补肝肾，强筋骨，祛寒湿。

主治：用于肝肾亏虚，劳损绝伤，阳痿滑精，宫寒不孕，风寒痹痛，转筋。

用法用量：内服：煎汤或煮食，60～120g。
 

鹿筋的做法

红烧鹿筋

材料：油发鹿筋400克，香菇10克，冬笋10克、盐3克，酱油15克，葱段5克，姜片5克，白糖3克，料酒10克，蚝油5克，水淀粉10克，色拉油适量。

做法：

1、将油发鹿筋洗净，切长条，入开水锅内氽透，捞出控净收入;

2、香菇、冬笋斜片成0.3厘米的厚片。

3、锅置火上，留底油烧热，下入葱段、姜片煸香，烹入料酒，放入鹿筋条适量水，焖至汁浓，再加入香菇片、冬笋片、盐、酱油、白糖、蚝油烧3分钟，拣去葱段、姜片，勾茨装盘即可。
 

鹿筋的食用方法

内服：煎汤或煮食，60～120g。

鹿筋的食用禁忌

鹿筋在烧制的过程中要一次加足水里，中途不得再加水，否则会影响成菜的昧道。

鹿筋的人群宜忌

适合虚寒体质的人吃，可以煎汤或煮食或泡酒。有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用鹿筋。

鹿筋的产地主要是集中在我国的北方地区，因为此处比较适合鹿的生长，在药用价值上鹿筋的作用还有很多。因为鹿筋属于热量较大的食物，因此大家在食用的时候尽量避免不要在夏秋季节食用，因为这个季节里天气本就燥热，再吃热量较大的食物，会造成身体上火的情况，因此希望大家平时生活中要多多注意。
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