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双阳鹿乡老陈家---什么样的鹿茸好,如何辨别鹿
2021-08-10
鹿茸是一种非常好的滋补药物。现在人们的生活水平提高了,而且随着东北地区梅花鹿养殖业的发展。现在鹿茸已经不是贵族吃的了,而且便宜,普通人也买得起。但是市场上鹿茸的价格各不相同,很难选择。
鹿茸
如何辨别真假鹿茸?
事实上,鹿茸质轻,质硬而脆,微腥,味咸,通常有1~2枝,皮红褐色,光滑光滑,表面密有红黄色或棕黄色细茸毛,紧贴皮肤,不易剥落。
真正的鹿茸粗而圆,顶端饱满,毛细血管柔软,皮红黄,皮红棕色,有油性光泽,而绒块呈圆形或椭圆形,直径3~5厘米,皮红棕色。
鹿茸
还有假鹿茸是什么样的?假鹿茸是用动物皮毛包裹动物骨胶等仿制而成。假绒片形似圆形,但厚薄不均,直径1~3厘米。它的外皮为灰褐色,有短毛,切面呈棕紫色,无蜂窝状毛孔,偶有小点,外毛可剥。此外,假鹿茸重、韧、难切、轻于空气、易溶于水,溶液浑浊。
我们知道梅花鹿的鹿茸是最好的。事实上,新西兰的大部分鹿角、马鹿鹿角和驯鹿鹿角都冒充梅花鹿鹿角。让我们详细谈谈如何识别这一点。
梅花鹿茸为圆柱形枝条,顶端钝而微曲,外皮红褐色或褐色,光滑,密被红黄色或棕黄色细毛,绒质接近。锯面白色,蜂窝孔密集,重量轻,略带腥味,略带咸味。二茬绒重,锯口周边骨化,无腹气。
但鹿茸厚,分叉多,皮灰棕色或灰黑色,锯面模糊灰色或灰黄色,皮厚灰黑色,中间细毛孔,质嫩,有腥臭味,味咸。
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