双阳鹿乡老陈家—鹿鞭的食用方法，鹿鞭怎么炖

2021-03-05

中国有句俗话，以形补形，吃啥补啥。就是吃什么补什么。对于男同胞而言，男同胞的功能是一个非常重要的能力，因为这不但是维系与爱人之间的关系枢纽，更是男性信心的保障。

对此，许多男性朋友喜欢吃许多“特殊”食物来巩固自己的能力，让家庭生活和谐。那么，干鹿鞭怎么吃效果最好呢？
 

一、干鹿鞭吃之前怎么处理？

1、干鹿鞭食用之前，一定要把它放到清水中浸泡，浸泡时间不能少于一小时，泡制过程中可以换水多次，泡软以后再重新把它放到盆中，加入适量的玉米淀粉，再放入少量清水，用手反复揉搓。

2、把揉搓以后的干鹿鞭取出以后，放在流水下冲洗干净，再把它放到通风的地方，晾干表面的水分，随后才能把它切成片状。在处理干鹿鞭的过程中，一定不能使用其他洗涤剂，不然会影响药效。

3、尽量不要购买哪些已经切片的干鹿鞭，因为那是已经无法辨别它的真假。干鹿鞭，在处理好以后，可以直接放到泡酒的容器中，这种容器最好选择陶瓷或者玻璃容器，这样不会破坏酒的口感，而且能长期保存。

二、干鹿鞭怎么吃最好？

其实这种滋补类食材，一般无非就煲汤或者泡酒2种，因为这两种吃法，是最容易吸收的，同时也能让营养成分充分释放。

1、鹿鞭起阳汤

材料：母鸡肉200克，鹿鞭一条，枸杞子15克。肉苁蓉15克，料酒、胡椒粉、花椒粉、盐、姜各适量。

制法：先将鹿鞭用热水发胀5-6小时，中途换两次热水以保持热度，然后顺尿道对剖成两块，剖洗干净后用冷水漂30分钟，母鸡肉两骨洗净待用，肉苁蓉洗净，用酒浸泡，蒸2小时，取出漂洗干净，切片后用纱布包好，姜洗净，拍松待用。

炖锅内注入800毫升水，放入鹿鞭，烧沸撇去浮沫，放姜，料酒，母鸡肉，花椒粉，武火烧沸后用文火炖煮2小时，取出鹿鞭切成2厘米的段，再加枸杞子，肉苁蓉用文火炖50分钟即成。食用时除去药渣，加入盐即可。

功效：补肾气，益精血，去湿痹。

2、鹿鞭山药酒

【配方】鹿鞭30克，山药130克，纯粮白酒2000毫升。

【制法】将鹿鞭、山药与白酒共置入容器中，密封浸泡7天以上便可服用。

【服法】每日3次，每次饮服15～20毫升。

3、鹿鞭补阳酒

【配方】红参40克，鹿鞭12克，上等纯粮白酒2000毫升。

【制法】将红参、鹿鞭蒸软后，放入白酒中，加盖密封，浸浸泡15天即可饮用。

【服法】每日2次，每次饮服10-20毫升，夏日不宜饮用，易上火的朋友最好别喝。

最后，大家泡酒的时候，要掌握好它合理的浸泡时间，正常情况下，干鹿鞭放入白酒以后，浸泡50到60天以后，里面的鹿鞭酒就能泡好，取出以后可以直接服用。但里面的鹿鞭不用急着取出来，可以在药酒用完以一再把它取出，这样可以让泡好的药酒一直拥有良好药效。

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