双阳鹿乡老陈家—鹿肉什么人不能吃？吃鹿肉的

什么人不能吃鹿肉呢?相信不少人都有这样的疑问。鹿肉鹿肉是高级，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。但鹿肉性温，所以上火的人不能吃鹿肉。

鹿肉性温和，有补脾益气温肾的功效。鹿肉是很好的补益食品，经常手脚冰凉的人也很适宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。还有补脾和胃，养肝补血之功效。含有人身必需多种维生素，抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品。

以下是适宜吃鹿肉的人群：

1、新婚夫妇、肾气日衰的老人、手脚冰凉、肾阳虚者、头晕耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、赢弱虚瘦、血脉不活、容颜欠佳的患者更适合。

2、有外伤或有感染发热以及阳盛上火之人不宜食用。

3、鹿肉也同牛羊肉一样属于红肉之列，多食、久食对预防胃肠疾病不利。另外，吃鹿肉也要讲究鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食、癌病患者不宜与鱼虾同食。

三参炖鹿肉

丹参、党参、沙参均有强心进补之功效，能养血行气，有益人体健康。汤养心益胃，但孕妇忌用。

1、将干丹参20克、党参15克、沙参10克用温水涨发好，姜10克切片待用，鹿肉250克切片汆水待用。

2、净锅上火，放入鹿骨汤、鹿肉、姜片、三参，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。

鹿骨汤是一种用鹿骨头制取的汤，它由鹿骨500克、清水4000克、生姜50克用小火炖制4小时以上即成。

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