双阳鹿乡老陈家鹿尾--阴血之精华

鹿尾巴是鹿科动物的尾部，汇集鹿的阴血的精华，有称“阳气聚于角，阴血聚于尾” ，由于尾巴椎骨出切割取出，除去筋部、残肉及毛茸，用线缝合，然后挂起来风干，不添加防腐等化学药剂，鹿尾巴效果很好，不寒不燥，质量好，男女同补，血气很足，而产量日渐稀少，是家喻户晓的强身健体的滋补真品。

市面上会存在鹿尾染色的情况，那要怎么区别呢？

鹿尾巴在无人工染色的情况下是越黑越成熟，并非红色才新鲜，鹿尾的内部大多数由鹿尾巴的尾液构成，尾液呈深红褐色，干燥以后呈黑色，由于尾液渗透到表皮，所以，在表皮干燥后也呈黑色。另外品质优良的鹿尾巴的内部味道是非常香的，而且是鹿尾巴独特的香味，根本不存在骚臭味，如果带有骚臭味，可能是变质的假货，鹿尾巴内部的胶体尾滋已经变质，根本不存在什么营养，而且对身体有副作用。

鹿尾巴的吃法

鹿尾巴水鸭汤

材料：鹿尾巴1条、水鸭一只、调味料适量

做法：1.鹿尾巴、水鸭洗净切块，一起放入炖盅内。

2.加沸水（以盖过材料为准）

3.然后隔水炖约4个小时，最后加盐调味即成。

灵芝炖鹿尾巴

材料：鹿尾巴1条、鸡肉150克、淮山10克、灵芝5克、冬菇100克、姜片3片、绍酒2茶匙、上汤适量。

做法：1.冬菇浸透去蒂，淮山切片

2.将材料洗净放入盅内注入汤，绍酒隔水猛火炖30分钟。

3.改慢火炖4小时即可。
 

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